Archive: 2014年07月  1/17

夏の京都『草喰 なかひがし』

今年二度目のなかひがし。お料理の名前は、かなり怪しい記憶より絞りだしているので、正確ではないです(×_×)。NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』にも登場されたご主人は、今宵も絶好調。先付けあまりに暑いので、取り敢えず"ヱビス"で。里芋のエゴマ合え、何とか(?)人参をトッピング。冷酒 "英勲" をいただきます。味噌仕立ての椀物、茗荷が水紋に見立ててあります。天然鮎の塩焼きじゅんさいの冷製吸い物。金魚鉢風。  鯉の...

  •  0
  •  0